加工定制:是 | 品牌:衡石机械 | 杀菌设备类型:釜式 |
适用范围:肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 型号:水浴型 | 规格:900*1800 |
喷淋式杀菌锅和正常的杀菌釜使用效果是一样的,只不过是型号小,一般食物的杀菌是使用121.3℃15—30分钟可达到灭菌的目的。设备经有20年经验的设计师改进,具有灭菌时间短,且灭菌,杀菌对产品的口感影响小。
实验杀菌锅可以安全卫生的进行恒温保温、定时的杀毒,根据杀菌方式的不同,可以分为不同的类型。
***种就是受热比较均匀的热水循环式杀菌,在杀菌时,用热水浸泡锅内食品,这种方法简单有效,比较常用;
***种是淋水式杀菌,适用于软包装食品的杀毒,在杀菌锅内侧或者顶部有喷嘴,喷出流浪型的雾状水到食品表面,可以***均温杀毒,这种方式比较快速全面;
第三种是蒸汽式杀菌,在杀毒时,直接升温蒸气,由于气体流动性,会使受热不均;第四种是法国推出的水汽混合式杀菌,以水淋式和蒸汽式结合,利用锅内的水循环喷淋,实现节能环保、短时高效的杀菌,比较适用于特殊的产品。